我最早从字面上认识“茶艺”一词是从陈文华教授所着《中华茶文化基础知识》一书中了解的:“‘茶艺’一词最早出现于七十年代的台湾。当二十世纪七十年代台湾出现茶文化复兴浪潮之后,于1978年酝酿成立有关茶文化组织的时候,接受台湾民俗学会理事长娄子匡教授的建议,使用安溪铁观音“茶艺”一词,成立了‘台北市茶艺协会’、‘高雄市茶艺学会’。1982年又成立‘中华茶艺协会’”。 由此而后,“茶艺”这一名词被大家广泛接受k1体育。又先后登陆香港k1体育平台、澳门及大陆。
那么,究竟这“茶艺“是谁最先提出的茶艺,谁第一个导入大陆的?安溪铁观音无外乎集中在台湾的娄子匡k1体育app、范增平、吴振铎等三人身上。对此我曾先后当面请教陈文华、余悦和范增平三位专家,仍存有争论k1体育app,好在无关乎本文主题k1体育平台,在此不作议论,但有一点可以肯定,范增平先生是把“茶艺”从台湾带到大陆的第一人(第一站是在上海)。至于为何要称“茶艺”而不作“茶道”论?“茶艺”又是怎样确定下来的?范增平先生是这样解释:“当时为了弘扬茶文化,推广品饮茗茶的民俗,有人提出使用‘茶道’一词k1体育平台,但是有人认为‘茶道’虽然中国自古已有之,安溪铁观音却已被日本专美于前,如果现在继续使用‘茶道’恐怕引起误会,以为是把日本茶道搬来。另一个顾虑是怕提出‘茶道’过于严肃,中国人对于‘道’字特别庄重,比较高高在上,要民众很快普遍接受可能不容易,于是提出‘茶艺’这个词。经过一番讨论茶艺,大家同意才定案。”
究其“茶艺”之源,其实在中国古代早已有之,中国早期所谓的“茶艺”概念并无深刻内涵k1体育app,只是从“泡”的手艺为出发点,并无从“品”的艺术体现k1体育。唐代陆羽《茶经?一之源》载:“凡艺而不实,植而罕茂,法如种瓜,三岁可采。”
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